经江南体育官网食品学院学术委员会专家组评审，并结合申请人材料撰写与答辩情况等内容，经讨论决定，拟同意张敏等12人获食品质量与安全学科建设2010—2011年度开放基金课题资助，现将评审结果名单公示如下：
注：1、如对以上名单有异议者，请在公示期内向我校食品学院科研管理办公室反映，公示期为：6月7日（星期一）~6月9日（星期三），联系人：蓝老师，联系地点：食品学院A207室，联系电话： 61900366，电子邮箱：wqlan@shou.edu.cn
2、公示结束后，学院将同项目获批人签订合作协议，请留意后期通知。
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序号 |
课题名称 |
申请人 |
职 称 |
所在单位/部门 |
研究性质 |
起止年月 |
批准经费(万元) |
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1 |
低温贮藏果蔬冷害生理特性、物理特性及组织结构研究 |
张 敏 |
教 授 |
食品学院 |
基础研究 |
2010.05-2011.12 |
4 |
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2 |
水蜜桃保鲜及MRI无损品质控制的研究 |
周 然 |
讲 师 |
食品学院 |
应用研究 |
2010.05-2011.12 |
4 |
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3 |
壳聚糖的美拉德反应及其对AGEs形成的抑制作用 |
孙 涛 |
副教授 |
食品学院 |
基础研究 |
2010.05-2011.12 |
4 |
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4 |
活的非可培养状态（VBNC）副溶血性弧菌的研究 |
宁喜斌 |
教 授 |
食品学院 |
基础研究 |
2010.05-2011.12 |
4 |
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5 |
副溶血弧菌毒素TDH胶体金免疫渗滤检测法的研究 |
杨靖亚 |
副教授 |
食品学院 |
应用研究 |
2010.05-2011.12 |
4 |
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6 |
掺杂型TiO2纳米结构的制备和可见光响应抗菌活性研究 |
薛 斌 |
讲 师 |
食品学院 |
基础研究 |
2010.05-2011.12 |
4 |
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7 |
II型胶原蛋白经口免疫耐受作用分子机制的初步研究 |
吴文惠 |
教 授 |
食品学院 |
基础研究 |
2010.05-2011.12 |
4 |
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8 |
水产鲜品的细菌种群变化及其品质预测 |
郭全友 |
助理研究员 |
东海水产研究所 |
基础研究 |
2010.05-2011.12 |
4 |
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9 |
水产品热泵干燥加工的质量控制与改善 |
蒋小强 |
讲 师 |
广东海洋大学 |
应用研究 |
2010.05-2011.12 |
4 |
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10 |
副溶血性弧菌对几种天然食用成分的响应及其生理调控机制 |
刘承初 |
教 授 |
食品学院 |
基础研究 |
2010.05-2011.12 |
4 |
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11 |
基于多属性数据融合决策的食品安全风险评估与预警模型 |
邓 勇 |
副教授 |
上海交通大学 |
应用研究 |
2010.05-2011.12 |
4 |
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12 |
食用菌功能性多糖分离提取与质量控制关键技术研究 |
张安强 |
副教授 |
浙江工业大学 |
应用研究 |
2010.05-2011.12 |
4 |
2、公示结束后，学院将同项目获批人签订合作协议，请留意后期通知。
（食品学院）