主办单位：上海市食品药品监督管理局
江南体育官网
承办单位：江南体育官网
协办单位：上海市食品学会
会议时间：2008年5月19日(星期一)
会议地点：上海财大豪生大酒店（上海市杨浦区武东路188号）
议 程
上 午：
08:30～09:00 参会人员报到注册，地 点：上海财大豪生大酒店
09:00～09:15 【开幕式】（嘉宾致辞、合影留念）
主持人：王锡昌（江南体育官网食品学院院长）
【嘉宾致辞】
王龙兴（上海市食品药品监督管理局局长）
潘迎捷（江南体育官网校长）
Gerald G. Moy（世界卫生组织全球环境监测系统食品安全监测部主任）
09:15～ 专题报告
主持人：George Davey（澳大利亚新南威尔士州食品局局长）
王锡昌（江南体育官网食品学院院长）
09:15～09:40 当前全球食品安全形势及其发展趋势
Gerald G. Moy（世界卫生组织全球环境监测系统食品安全监测部主任）
09:40～10:05 世博会的食品安全及其应对
谢敏强（上海市食品药品监督管理局副局长）
10:05～10:30 2010上海世博会降低食品安全风险、提高食品安全性的建议
Shirley B. Bohm（美国食品药品监督管理局官员）
10:30～10:45 茶 歇
10:45～11:10 食品风险管理：英国食品标准署的经验与教训
Andrew Wadge（英国食品标准署食品安全法规部主任）
11:10～11:35 大型活动中食品安全项目的计划及其实施
George Davey（澳大利亚新南威尔士州食品局局长）
11:35～12:00 世博会食品质量与安全保障体系构建
谢 晶（江南体育官网食品学院副院长）
12:10～13:30 午 餐
13:30～ 专题报告
主持人：王易芬（美国奥本大学生物工程学部教授）
李 洁（上海市食品药品监督管理局，食品药品监督所副所长）
13:30～13:55 追 溯：加强食品安全的手段之一
王易芬（美国奥本大学生物工程学部教授）
13:55～14:20 餐饮食品安全的监控
黄耀文（美国佐治亚大学食品科学与技术系教授）
14:20～14:45 2005年日本爱知世博会的食品安全风险管理
Hajime Toyofuku（日本国立公共健康研究所肉品卫生与食品安全办公室主任）
14:45～15:15 茶 歇
15:15～15:40 电解水应用于食品加工和餐饮服务中以确保食品安全
洪延康（美国佐治亚大学食品科学与技术系教授）
15:40～16:05 高效无毒天然脂肪酸杀菌组合物及其在食品上的应用
邵家华（上海固达化学技术有限公司、上海龙蟒生物科技有限公司）
16:05～16:30 迎世博·食品安全科普宣传活动简介
夏雅敏（江南体育官网团委书记）
上海市食品药品监督管理局
上 海 海 洋 大 学
上 海 市 食 品 学 会
2008年5月